ニラを育てる

ニラは 一度植えると お世話をしなくても どんどん増える！

ニラっておいしいですよねー。
うちの次男はニラが大好物で、一番好きなお袋の味は「ニラたっぷりの餃子」らしいです(^^ゞ
ニラは、ほったらかしていると、花が咲き、種を蒔き散らすので、どんどん色んなところに根付いて、庭のあちこちにニラが生えて来ます。生命力が強く、お世話をしなくても大丈夫な便利素材です。

ニラを植える場所

ニラは、日当たりの良い場所を好みますが、毎年春から秋まで長い期間収穫できるので、なるべくほかの作物のジャマにならないよう、お庭の端のスペースに植えるとよいです。
小さなスペースで育てられるので、プランターでも地植えでもどちらでも長く楽しめます。

ニラの植え方

種蒔き

春なら３月から４月ごろ、秋なら９月ごろに、
①育苗ポットに野菜用培養土を入れ、真ん中に穴を空け５粒ずつ種を蒔きます。
プランター（底石を入れてね）や、畑に直接蒔いてもＯＫです。
本当ならば、プランターや直蒔きの場合は、筋蒔き（一列）に種を蒔いていくのですが、あとで、植え替え作業を省きたい場合は、ポットと同じように指で穴を空けて５粒くらいずつ種を蒔きます（１０センチ間隔くらいで）。
直蒔きの場合は、１週間前までに石灰を蒔き、堆肥と肥料を混ぜこんで、土づくりをしておきましょう。
②表面が乾いたら、水やりをします。芽が１５～２０㎝くらいになるまで、見守ります(´ー｀)

苗の植え替え

ポットに植えた種が芽を出して、１５～２０㎝くらいになったら、植え替えをします。
ポットを使わず、プランターや畑に直蒔きした苗は、植え替えず（本当は、やった方がいいみたいなんだけどね）そのまま根を育てていきます。

ニラは、酸性の土壌を嫌うので、植える1週間前までに石灰を蒔いて混ぜ込んでおきます。
ほとんどの野菜は、酸性の土壌を嫌うので、「苗を植える前には、石灰を蒔く！」ということを、心がけておくと「あ、石灰まいてないじゃん！！今日植え付けようと思ってたのに・・・。」ということもなく、スムーズに作業に取り掛かれます。
我が家のように、家庭菜園レベルの野菜作りなら、海苔などに入っている乾燥剤を貯めておいて、それをまけばＯＫです。（石灰と書いてあるものを使用してください。）

さらに、立派なニラが育つように、堆肥と肥料も混ぜておきましょう。

こぼれ種で根付くニラは、色んなところに勝手に生えているのを見かけますが、ご近所などで株分けしていただけたらラッキーですね。
我が家の庭のニラも、実家のニラを株分けしてもらいました。もう18年ほど前のことです。
当時は、ニラの根元から土ごとすくって、そのまま植えたい場所に穴を空け、植えただけ。
ちゃんと根付いて収穫できますが、ニラは、何本もの苗が一カ所にまとまってしまうと、根が込み合って、立派なニラが育たないのです。
本当は、１本１本土をはらって、３～5本くらいをひとまとめにして、植え付けるのがベストなのだそう。
このひとまとめにしたニラの株も、年々、根が込み合ってくるので、同じように掘り起こして植えかえる作業を、３～5年のサイクルで行うとよいです。

4月から10月まで、何度も収穫できます

ニラは、収穫後してもまた新たに葉が伸びて来て、1年に何度も収穫出来ます。

収穫の仕方

ニラは引き抜かず、根元から２～3㎝上をハサミなどで切って収穫すると、そのあと芽が出てきて、また何度も収穫することが出来ます。
ただ我が家のように、肥料もあげずにほったらかしていると、売られているニラのようにきれいに整ったニラじゃなく、先っちょが茶色くなっていたり、筋っぽかったりします。
収穫後は、そのまま何もしなくても大丈夫ですが、我が家の畑のように痩せた土だと、貧弱なものしか収穫できなくなります。収穫後は、肥料を与えたほうが、次生えてくるニラが太くて立派になります。

ニラの収穫時期

ニラは、4月から10月頃までずーっと収穫出来る便利素材です。
ニラは収穫してからしばらくすると、そこからまた新しい芽が出て来ます。
何もお世話をしなくても、勝手に育ってくれるので、本当に助かります。
収穫しては また生え、収穫しては また生え、を繰り返します。

注意事項

生命力が強くて、何もお世話をしなくても丈夫に生き延びるニラですが、思いがけないところから生えて来て困る場合も。
あまりほったらかしておくと、花壇のお花の中や、敷き詰めたレンガとレンガの間からも生えて来てしまって（しかも、ニラって根の張りが強くて簡単に抜けない！！）、そこからまた花が咲き、種を蒔き散らし、、、が始まる・・・。
たまには庭を観察して、ニラの花が咲いていたら、種になる前に摘み取っておいた方がよいです。

スポンサーリンク