信州ぐらし

忙しい毎日の中に、ゆたかな時間を作り出す方法を、<br>信州からお届けします。 信州ぐらし

自給自足の田舎暮らしに憧れます。
が、今の生活を放り出して、自給自足の生活をする勇気はないわけでございます。
であれば、家庭菜園や、手作り常備食など、出来ることを楽しくやりたい!!
ラッキーなことに、ここは信州。長野市の中心部に暮らすちいこは、半分都会で半分田舎という実に素晴らしい場所に生まれ育ちました。
見渡せば、美しい山々が見えます。緑も多く、空もキレイ。
仕事の合間、家事の合間にチョコチョコと出来る範囲で自然と暮らす。
そんな信州ぐらしをお届けしていきます。

my料理

残りご飯で おやつにも朝食にも◎
甘みそがたまらん♪信州の郷土食 こねつけ!!

戦国武将、真田幸村が出陣前に腹ごしらえのために食したと言われる「こねつけ」。残りご飯と小麦粉で作る、朝食やおやつにもなる信州の郷土料理です。モチモチ食感と甘い味噌がたまりません!!!
my庭

今の心の状態が、未来の現実を作る!
気分爆上がり状態で 草取りをしたら、、、
ハッピーがハッピーを呼び寄せる法則を身をもって実感!

浅見帆帆子さんの「とにかく楽でいい」という講演を聞いて、イライラやモヤモヤを手放して楽でハッピーな気持ちで草取り開始!!!「今の心の状態が現実の世界を作る」という法則を身をもって体験しました。
my料理

ぼけたりんごを救う! 余りがちなりんごを使い切るレシピ5品。すりおろしりんごでお肉やわらか!

信州の冬が年々あたたかくなって、りんごがぼけやすいと嘆く方が急増中。そんな、ぼけたりんごを救うレシピ5品をご紹介。すりおろしりんごでお肉やわらかレシピも! 
my庭

端材でシャレたプランターカバーを作りました(≧▽≦)

捨てるしかないと思うようなボロボロのプランターも、カバーをつければステキによみがえる。多少 大雑把に作っても大丈夫な、端材で作るプランターカバーの作り方をご紹介!
my料理

信州の奈良漬けの漬け方

信州人にとっての奈良漬けの作り方をご紹介。信州の奈良漬けは、白瓜のかす漬けのことを言います。しかも、長期にわたって漬け込まず、浅漬かりの状態が一番おいしい♪お店には売っていないこの味は、自分で作るのが一番いい。母から伝授した奈良漬けレシピを信州からご紹介します。
my料理

ワラビのあく抜き方法 と レシピ紹介

シャキシャキヌルヌルとした食感と、ほんのり苦みのある独特な味わいがたまらない春の味覚のワラビ。アク抜きをしないと食べられない手間がかかる食材ですが、限定期間しか食べられない貴重な食材です。アク抜きの方法と、おいしい食べ方をご紹介します!
my料理

旬を味わおう! フキ(里ブキ)の煮物の作り方

フキの季節が来ましたな。信州の寒い冬が終わると、庭のあちこちに食べ物が生えてきてワクワクします♪ニラ、アスパラ、三つ葉、フキ。ミョウガ、大葉も芽を出してきました。これらは、毎年勝手に生えてきてくれます。ありがたい、ありがたい(^人^)さて、...
my庭

ガーデンをめっちゃいい感じにしてくれる「レイズドベッド」の作り方

ヨーロッパのガーデンスタイル 「レイズドベッド」をつくってみました。これを取り入れるだけで、我が家のガーデン内にある畑エリアも、美しくみえるぅ!!自分ちのお庭がパワースポットになります♪
my庭

2か月ほったらかしにしていた庭・・・。全力で草取りして、夏野菜を植える準備だ~!!

夏野菜の植え付け準備! 2か月放置していた荒れ果てた我が家の庭を、丸2日間でキレイに片づけました。例年よりも遅いスタートになってしまいましたが、信州の夏野菜の植え付けは、5月中旬ごろでも大丈夫!
my料理

コゴミ と タラの芽 と コシアブラ

山菜の季節ですね。今日、職場の前のお宅のご主人から、「いっぱい採れすぎたから食べて!!!」と、たくさんの山菜をいただきました。コゴミコシアブラ(左)と、タラの芽(右)このご主人、春は山菜、秋はキノコをたくさんくださいます。いつも、「ヒマで困...