ｍｙ料理 大根の葉っぱを使ったメニュー１０品
大根を収穫した後に出る大量の「大根の葉っぱ」を無駄なく使うには。大根の葉っぱには、大根本体よりもβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などが豊富に含まれます。大根の葉っぱを消費するメニューを信州からお届けします。
ｍｙ料理
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ｍｙ料理 「野沢菜の切漬け」で出る 漬け汁の活用方法
その１
「野沢菜の醤油漬け」の余った漬け汁には、うま味も栄養もたっぷり。これを使って鶏もも肉を御馳走に！忙しすぎる毎日でも、こういうひと手間かかる作業に喜びを感じてしまう。そんな、素敵手作りライフを信州からお届けします。
ｍｙ料理 野沢菜の切り漬け
家庭で作る野沢菜漬けって、お店で売ってる野沢菜漬けとは全然味が違いますよねー。忙しすぎる毎日でも、こういうひと手間かかる作業に喜びを感じてしまう。そんな、素敵手作りライフを信州からお届けします。
ｍｙ料理 誕生日は中華が食べたい！と言う２５歳の息子のリクエストに応えて作った３品！
今日は、家のすぐ近所で一人暮らしをしている長男の誕生日( *´艸｀)25歳になりました！去年は彼女と過ごした誕生日ですが、今年は空いているということなので、、、手料理をふるまってやろうと「何食べたい？」と聞くと、「中華！」と言うので、１８時...
ｍｙ料理 生の栗が手に入ったら、やっぱり栗ごはんです。
年に一度は食べたい栗ごはん。でも、皮むきが本当に面倒です。栗に切り込みを入れて、一晩水に浸して、さらにお湯でふやかすことで、ラクにむけます。
ｍｙ料理 家庭菜園で収穫した割れたトマトを無駄なく使う方法
家庭菜園トマトを育てていると、日照りや結露、朝晩の温度差によって、割れてしまうことがあります。また、買ってきたトマトやミニトマトが古くなってシワシワになってしまうこともありますね。そんなトマトは、冷凍庫へ入れてしまいましょう。
ｍｙ料理 天然きのこを使った きのこ汁の作り方
山の天然きのこのおいしい食べ方。思いがけず、天然きのこをいただいてしまったけど、扱い方がわからない人へ。初めて天然のきのこを目にしたら、一見気持ち悪っ！！と思ってしまうかもしれませんが、本当に美味しいから「きのこ汁」作ってみてください。
ｍｙ料理 酸っぱくない しょっぱくない 梅干しづくり！
梅干し歴18年。忙しすぎる毎日に、こういう手間暇がかかる作業に喜びを感じてしまう。そんな、素敵手作りライフを信州からお届けします。
ｍｙ料理 信州味噌を仕込む！
味噌づくりキットで楽しく簡単に味噌作り。忙しすぎる毎日に、わざわざ手をかけ時間をかけて何かを作ることに喜びを感じてしまう。そんな、素敵手作りライフを信州からお届けします。