自給自足の田舎暮らしに憧れます。
が、今の生活を放り出して、自給自足の生活をする勇気はないわけでございます。
であれば、家庭菜園や、手作り常備食など、出来ることを楽しくやりたい!!
ラッキーなことに、ここは信州。長野市の中心部に暮らすちいこは、半分都会で半分田舎という実に素晴らしい場所に生まれ育ちました。
見渡せば、美しい山々が見えます。緑も多く、空もキレイ。
仕事の合間、家事の合間にチョコチョコと出来る範囲で自然と暮らす。
そんな信州ぐらしをお届けしていきます。
いらない漬け物桶をステキに再利用で、Myガーデンがめっちゃいい感じ!
捨てればゴミだが、再利用で世界に一つのステキアイテムに。使わなくなった漬け物桶を、オシャレな植木鉢にする方法をご紹介します。特徴のなかったお庭が、一気にお気に入りのガーデンに!
信州人のご馳走メニュー サバの水煮缶で作る「タケノコ汁」 そして、タケノコの皮の活用法
信州人が大好きなサバの水煮缶で作る「タケノコ汁」は、離れて暮らす息子も呼んでみんなで食べるご馳走メニュー! 一瞬で剥けるタケノコの皮の剥き方と、剥いたタケノコの皮の家庭菜園での活用方法もご紹介。
家族の大好物!休日の我が家のお昼ご飯
休日の家族のお昼ご飯の時間がバラバラ。だから朝のうちに大量に作っちゃう。そんな我が家の満腹感があって、体に優しく、冷めても美味しい天才メニューをご紹介。作っても作っても終わってしまう、我が家の大人気メニューです。
信州の代表的な郷土料理「おやき」の作り方(焼くタイプ)
「おやき」は信州の代表的な郷土料理。我が家は蒸さない薄皮パリッの焼く派。余った野沢菜漬けで作る「おやき」のレシピをご紹介します。
超簡単!!美味しさと栄養を味わえる 信州の郷土料理「ひたし豆」
緑色の大豆「青大豆」で作る「ひたし豆」の作り方をご紹介。子どもたちが喜んでバクバク食べる信州の郷土料理です。栄養満点で、シンプルで簡単な作り方が魅力です。
この味はどこにも売ってない!
思ったより簡単。母の手作りこんにゃく
毎年、冬になると実家の母が作ってくれる「手作りこんにゃく」。この味はどこにも売っていないから、食べたいなら作るしかない!母直伝の失敗しないコツとレシピと作り方ガイドを、信州からお届けします。
干さない「たくあん」の漬け方
手間を省いた、簡単でしかもおいしい「干さないたくあん」の漬け方です。毎年年末の忙しい時期と重なる、たくあんの漬け込み。でも、たくあんは干さなくても出来ます。母から受け継いだラクチンレシピを信州からお届けします。
大根の葉っぱを使ったメニュー10品
大根を収穫した後に出る大量の「大根の葉っぱ」を無駄なく使うには。大根の葉っぱには、大根本体よりもβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などが豊富に含まれます。大根の葉っぱを消費するメニューを信州からお届けします。
大根 ~種まきから収穫まで~
秋大根は長期間保存出来、冬の間大活躍してくれる素敵素材です。種を蒔いておけば2か月後には食べられます!忙しすぎる毎日でも、ちょこちょこ時間を見つけて畑ライフを楽しもう。素敵手作り・畑・庭仕事ライフを信州からお届けします。
「野沢菜の切漬け」で出る 漬け汁の活用方法
その1
「野沢菜の醤油漬け」の余った漬け汁には、うま味も栄養もたっぷり。これを使って鶏もも肉を御馳走に!忙しすぎる毎日でも、こういうひと手間かかる作業に喜びを感じてしまう。そんな、素敵手作りライフを信州からお届けします。